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世界のワイン生産国は大きく二種類に区分されます。紀元前からの長い歴史を持つヨーロッパ諸国は伝統を重んじる「旧世界ワイン」の国、大航海時代以降にワインが伝わった国々は革新的な「新世界ワイン」の国と呼ばれています。ワインとは国家の特色や歴史背景をも内包した食文化なのです。

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